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为评估餐饮店热量标签政策在英格兰地区的效果，论文第一作者兼通讯作者、英国利物浦大学Megan Polden和同事及合作者一起，在该政策实施前和实施后开展了两次调查，分析该政策是否会改变消费者行为。自2021年8月至12月，他们调查了年龄、性别、族裔、教育程度不同的3308人，这些人从330家餐饮店购买过食物，这些餐饮店包括酒吧、餐馆、咖啡店、快餐店和娱乐场所，他们采集了购买信息和自我报告的食用数据。在2022年8月至12月，团队再次调查了在其中325家餐饮店购买过食物的3270人。

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犯罪嫌疑人詹某凌则通过社交软件，以每套800至1000元不等的价格，向包括犯罪嫌疑人沈某在内的全国50余人出售该软件，累计200余套，从中非法获利20余万元。而犯罪嫌疑人沈某等人在购得软件后，则以收取票面金额1%至2%不等的费用的方式，对外出售假发票10余万张、涉及票面金额20余亿元。购买这些假发票的企业或个人，多将假发票用于逃避缴纳税款、套取企业资金等非法用途。